Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Menus

Menu de saison

45.00 €

Coussins de crabe en feuille de blettes, endives et mangue

Ou

Cannelloni de bœuf Heriko, chutney de piperade

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Cabillaud rôti, menestra de légumes verts, émulsion de persil

Ou

Cochon de lait laqué, purée légère de pomme Agatha, légumes croquants

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La pomme (Mousse à la pomme, gelée au Calvados, brunoise de pomme et son sorbet)

Ou

Le finger Chocolat au lait et noir (Chantilly mascarpone et noisette concassée)

 

Menu Fête des mères

*4 plats (70.00 €)

Les plats signalés par une étoile

 6 plats (90.00 €)

 

*Pressé de foie gras à la cerise noire

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L’œuf brouillé aux truffes bien au chaud,

mouillette au beurre

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* Maigre de ligne, asperges vertes et fèves,

crème salsa verde, jambon ibérique

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* Suprême de caneton rôti,

croquette de polenta et épi de maïs, jus épicé

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Vanille - fraise

Crème diplomate à la vanille et coulis de fraise,

 fraises et glace vanille, sablé aux amandes

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*La cerise façon Forêt Noire