Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Les entrées

La piperade d’Aïnhoa et son jambon de Bayonne (18 mois) 

20.00 

Le foie gras de canard fermier mi- cuit au torchon, déclinaison autour du coing

22.00

Le Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée, pousses de salade, betterave

25.00

Les œufs brouillés à la truffe noire

39.00 

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au parfum de clémentine, Huile d’olive Basilipo   

22.00 

Truite de Baigorry Marinée, feuilles de nori, mousseline de persil    

22.00