Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Les entrées

La piperade d’Aïnhoa et son jambon de Bayonne (18 mois) 

20.00 

Le foie gras de canard fermier mi- cuit en terrine et ses tartines de pain grillé au maïs,

Déclinaison autour de la rhubarbe     

23.00

Le Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée, pousses de salade, betterave

26.00

Les œufs brouillés à la truffe noire, mouillette au beurre

42.00 

La galette d’anchois de Fontarabie au sel, millésime 2015

(Anchois maison, poivrons rouges et aubergines)    

22.00 

L’asperge des Landes en vinaigrette, éclats de pistache et noisette

20.00