Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Las entradas

La piperade d’Aïnhoa - Huevos revueltos con salsa de tomate, cebolla, pimientos y jamón de Bayona 18 meses

20.00 

Le foie gras de canard fermier mi- cuit au torchon, déclinaison autour du coing - Foie de pato mi-cuit, declinación alrededor del membrillo

22.00

Le  Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée - Manito de cerdo, foie de pato caliente, ensalada, jarabe de remolacha

25.00

Les œufs brouillés à la truffe noire - Huevos revueltos con trufas negras y reducción de oporto

39.00 

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques au parfum de clémentine, huile d’olive Basilipo - Carpaccio de vieiras, aceite de oliva Basilipo

22.00

Truite de Baigorry Marinée, feuilles de nori, mousseline de persil - Trucha de Baigorry marinada, hoja de nori y mousseline de perejil

22.00