Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Carnes

Le rognon de veau, jambon  ibérique et cassolette de spaetzle gratinée - Riñones de ternera de leche, jamón ibérico, cazuela de spaetzle

32.00

La croustade de palombe au foie gras, pulpe de panais, cerfeuil tubéreux et pickles d’oignons et champignons

Filete de Paloma de caza en hojaldre con foie gras, puré de chirivía, pickles de cebolla y setas

32.00

L’agneau de Ségovie : carré rôti, poitrine roulée, lasagne d’épaule, gnocchis et carottes croustillantes, jus réduit   - Cordero de Segovia, pierna, espalda y pecho al horno,  Gnocchi y zanahorias

32.00