Réservation en ligne : Hôtel Restaurant Coffrets cadeaux

Starters

La piperade d’Aïnhoa et son jambon de Bayonne (18 mois) - Scramble eggs with bask sauce and Bayonne ham

20.00 

Le foie gras de canard fermier mi- cuit en terrine, déclinaison autour de l'abricot - Slice of cold duck liver, declination of apricot

23.00

Le Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée - Pork leg with not bones, hot duck liver by the side and small salad

26.00

Les œufs brouillés à la truffe noire - Scramble eggs with truffles and port sauce

42.00 

La galette d’anchois de Fontarabie au sel, millésime 2015 (Anchois maison, poivrons rouges et aubergines) - Anchovy from Fontarabie, red sweet pepper and eggplant

22.00 

Poêlée de cèpes du Pays  - Local mushrooms

22.00